浙江桐庐餐饮行业协会莅临公司参观交流

4月21日下午，浙江桐庐县餐饮行业协会会长吴土荣及80余名协会成员莅临“中华老字号”胡玉美参观交流，安庆市餐饮住宿行业协会会长杨善一陪同，公司董事长、党委书记、总经理颜志勇热情接待，副总经理昝幼龙带领参观讲解。

桐庐县餐饮行业协会一行先后参观了公司两大晒场、辣油椒酱车间及胡玉美红楼店。昝幼龙向协会一行介绍了胡玉美的发展历史、非遗制作技艺、产品创新及车间智能化技术运用，阐述了“炒、烧、蒸，提鲜上色来一勺蚕豆酱”的徽菜灵魂特色及让菜品更加味美、更有风味的使用方法。从传统酿造工艺的延续，到智能机械臂的进步，凸显了胡玉美在传承非遗的基础上，以科技赋能传统产业的实践成果。

此次交流活动是徽菜与浙菜的文化交流与相互碰撞、相互融合，为两地餐饮产业发展搭建了深度对话的桥梁。胡玉美将以此次交流为契机，进一步弘扬徽菜文化的传承与发展，挖掘中华美食精髓，让中华美食文化源远流长、历久弥新。

（办  宣）